ピクルスのイラスト

キュウリが安かったのでまとめて買ってピクルスを作りました。昨日作ったんですが、一晩で食べごろになっていました。ハンバーガーでも作ろうかな。

簡単で美味しいし、保存もきくので一応作り方を。

ピクルスの作り方
―材　料―
　好きな野菜
　　キュウリ、小たまねぎ、セロリ
　　きゃべつ、人参など
　酢
　ローリエ
　砂糖
　塩
　たかのつめ
　粒コショウ
　ニンニク

―作り方―
　好きな野菜を酢を少し入れた水で茹でる。
　２～３分くらい。
　柔らかいのが好きな人はもっと。
　茹でたらザルにあげとく。

　酢と水を１：２くらいで混ぜ、塩と砂糖で適当に味付け。
　各小さじ１～２杯くらい。甘いのが嫌な人は砂糖少なめで。

　にんにくスライス、ローリエ、上の汁を鍋に入れ茹でる。
　塩と砂糖が溶けて、にんにくが食べれそうになるまで。

　ある程度冷めたら、野菜と汁を瓶に入れる。
　スパイスが欲しい人は、鷹の爪(１～２本)、粒コショウ（５～１０粒くらい）を。

　冷蔵庫で一晩待つ。完成。


分量はかなり適当でもいけます。僕は何も計っていません。

食パンにハムとチーズとこのピクルスを入れて丸め込むと、幸せ一杯です。